Menukaart

Stel zelf uw proeverij menu samen

u kiest per gang 3 kleine gerechtjes

dus 3 voorgerechten + 3 hoofdgerechten + 3 nagerechten 

Wilt u 4 gangen eten dan kiest u nog 3 soepjes 

(natuurlijk blijft 1 gerecht per gang ook mogelijk)

Prijs per gang

Voorgerecht € 10.50

Soep € 5.50

Hoofdgerecht € 19.50

Dessert € 6.50

 

Door de uitgebreide keuze in onze menukaart is het voor gezelschappen boven de 20 personen niet mogelijk om al a carte te eten. Graag stellen wij met u een passend (keuze)menu samen.

Heeft u een allergie? Meld het ons!

Voorgerechten

  • 1. Carpaccio van runderhaas

    met snippers parmezaanse kaas en truffelmayonaise

  • 2. salade

    in een kaaskrokant met gefrituurde asperges en kwartel ei(vegetarisch)

  • 3. Krachtige tomatenbouillon

    met room (vegetarisch)

  • 4. Traditionele steak tartaar

    van kalfsbiefstuk met tonijnmayonaise

  • 5. Cocktail van king krab

    met asperges en kreeftenmayonaise 

  • 6. Spies van gepaneerde scampi's

    met risotto en bospaddenstoelen

  • 7. Aspergesoep

    meet ham en ei (kan vegetarisch)

  • 8. Beenhamsalade

    met asperges op Brabantse wijze

  • 9. op de "green egg"gerookte zalm

    met een kruidencreme

  • 10. Vissoep

    met o.a. zalm en hollandse garnaaltjes

  • 11. "Sushi"van tonijn

    met een salade van asperges, wasabischuim en sesam kletskop

  • 12. "Springrol"

    met oude kaas, groente en mosterdmayonaise (vegetarisch)

  • 13. Pate van gevogelte

    met kalkoen en gemarineerde asperges

  • 14. "Angus" burger

    met smoked barbecuesaus

  • 15. Zachte geitenkaas

    in bladerdeeg met abrikoos en honing (vegetarisch)

  • 16. Uiensoep

    met een krokant van oude kaas ( vegetarisch)

  • 17. Aspergekroketje

    met remouladesaus (vegetarisch)

Soepen (alleen bij 4-gangen)

  • 18. Krachtige tomatenbouillon

    met room (vegetarisch)

  • 19. Aspergesoep

    met ham en ei  (kan vegetarisch)

  • 20. Vissoep

    met o.a. zalm en Hollandse garnaaltjes

  • 21. Uiensoep

    met een krokant van oude kaas (vegetarisch)

Hoofdgerechten

  • 22. Aspergebeenham

    (van slagerij Dennis van de Ven) met asperges, ei en botersaus

  • 23. Varkenshaas

    omwikkeld met katenspek en pindasaus

  • 24. Zalmmootje

    met asperges en dillesaus

  • 25. Op de "green egg" gerookte en gegaarde rollade van speenvarken

    gevuld met groene en witte asperges en een grove mosterdsaus

  • 26. Kabeljauwfilet

    in serranoham met een bieslooksaus

  • 27. Rundersucade

    met een saus van trapistenbier

  • 28. Groente lasagne

    met courgette, paprika, champignon en parmezaansekaas (vegetarisch)

  • 29. Tonijn

    rose gebakken met een oostersesaus

  • 30. Rollade van parelhoen

    gevuld met paddenstoelen

  • 31. Ravioli

    van piccorini kaas en artisjok (vegetarisch)

  • 32. Vispannetje

    ragout van diverse vissoorten

  • 33. Aspergebundel

    3 asperges met botersaus

  • 34. Pasteitje

    van paddenstoelen(vegetarisch)

  • 35. Tournedos (200 gr)

    met pepersaus meerprijs € 5.-

  • 36. Zeetong (400 gr)

    met remoulade saus (dag prijs)

  • 37. Duo van lamskotelet en lamsfilet

    met een rode portsaus (meerprijs 5.-)

Dessert

  • 38. Cheesecake
  • 39. Monchou

    met krokante koek en kersen 

  • 40. Kaastrio

    3 verschillende soorten kaas

  • 41. "Bokkenpoot"

    gevuld met chocolademousse

  • 42. Boerenjongens ijs

    met een saus van advocaat

  • 43. Tarte tartin

    lauw warm van appel

  • 44. "Dame Blanche"

    vanille-ijs met chocoladesaus

  • 45. Griemeel pudding

    met ijs van rood fruit

  • 46. Verse aardbeien

    met romanoffsaus

  • 47. Duo van sorbet ijs
  • 48. Vers fruit

    kleine salade van het seizoen

  • 49. Creme brulee