Menukaart

Stel zelf uw proeverij menu samen

u kiest per gang 3 kleine gerechtjes

dus 3 voorgerechten + 3 hoofdgerechten + 3 nagerechten 

Wilt u 4 gangen eten dan kiest u nog 3 soepjes 

(natuurlijk blijft 1 gerecht per gang ook mogelijk)

Prijs per gang

Voorgerecht   11,50

Soep   5,50

Hoofdgerecht   20,50

Dessert   7,50

 

Door de uitgebreide keuze in onze menukaart is het voor gezelschappen boven de 20 personen niet mogelijk om al a carte te eten. Graag stellen wij met u een passend (keuze)menu samen.

Heeft u een allergie? Meld het ons!

Voorgerechten

  • 1. Carpacciobol van runderhaas met snippers Parmezaanse kaas en truffelmayonaise
  • 2. Salade "caprese" met mozzarella en basilicum (vegetarisch)
  • 3. Krachtige wildbouillon met korststengel en gedroogde worst
  • 4. Gerookte eendenborst met mangochutney en balsamico
  • 5. Cocktail van ''King'' krab en kreeftenmayonaise
  • 6. Gebakken scampi's met knoflookolie
  • 7. Soep van zoete aardappel met pijnboompitjes (vegetarisch)
  • 8. Traditionele steak tartaar met kwartelei en kerriemayonaise
  • 9. op de "green egg"gerookte zalm met dille saus
  • 10. Vissoep met zalm en garnalen
  • 11. Rollade van gerookte zalm en paling
  • 12. Pasteitje met een ragout van vegetarisch gehakt (vegetarisch)
  • 13. Hors-d oeuvre van wild
  • 14. "Angus" burger met smoked barbecuesaus
  • 15. "Taartje"van geitenkaas met walnoten, honing en cranberries (vegetarisch)
  • 16. Mosterdsoep met spekjes en bieslook (kan vegetarisch)
  • 17. Pasta salade met spinazie en Roquefort (vegetarisch)

Soepen (alleen bij 4-gangen)

  • 18. Krachtige wildbouillon met korststengel en gedroogde worst
  • 19. Soep van zoete aardappel met pijnboompitjes (vegetarisch)
  • 20. Vissoep met zalm en garnalen
  • 21. Mosterdsoep met spekjes en bieslook (kan vegetarisch)

Hoofdgerechten

  • 22. Krokante kip met een Oosterse saus
  • 23. Varkenshaasmedaillons met pulled pork en pinda saus
  • 24. Zalmmootje met een dillesaus
  • 25. Hertenbiefstuk met rode kool en paddenstoelensaus
  • 26. Kabeljauwfilet en Serrano ham met een bieslooksaus
  • 27. Wildzwijnsucade met een saus van Trappist
  • 28. Tagliatelle met vegetarisch gehaktsaus en groenten (vegetarisch)
  • 29. Forel op tricolore pasta met een roomsaus
  • 30. Stoofpot van wild met zilveruitjes en spekjes
  • 31. Quesadilla: kleine tortilla gevuld met o.a. noten, mais, paprika en creme fraise. geserveerd met een bonensalade (vegetarisch)
  • 32. Grote tijger garnalen (schoongemaakt) in knoflooksaus
  • 33. Kikkererwtenburger met tomatensalsa, sla en komkommer (vegetarisch)
  • 34. Pittige groenten curry met rijst (vegetarisch)
  • 35. Tournedos (220 gr) met pepersaus meerprijs €6.50
  • 36. Zeetong (400 gr) met remouladesaus (dag prijs)
  • 37. Wild trio van hert, haas en wildzwijn met een rode port saus € 6.50

Dessert

  • 38. Black "Malibu" ijs met verse ananas
  • 39. Monchou met krokante koek en kersen
  • 40. Kaastrio 3 verschillende soorten kaas
  • 41. Chocolademousse op ''Irish style''
  • 42. Weckpotje met stoofpeer en speculoos ijs en vanille saus
  • 43. Oreo cheesecake
  • 44. ''Bossche bol'' gevuld met vanille ijs
  • 45. Boerenjongens ijs met advocaatsaus
  • 46. Pannacotta van vanille en yoghurt - bosvruchten ijs
  • 47. IJslolly van nougatine
  • 48. Vers fruit
  • 49. Creme brulee