Menukaart

Stel zelf uw proeverij menu samen
U kiest bij de voor- en de nagerechten 3 kleine gerechtjes
dus bijvoorbeeld 3. voorgerechtjes of 3 nagerechtjes
Wilt u 4 gangen eten dan kiest u nog 3 soepjes
(natuurlijk blijft 1 gerecht per gang ook mogelijk)
Prijs per gang
Voorgerecht € 14,50
Soep € 7.50
Hoofdgerecht € 24,50
Hoofdgerecht Vegetarisch € 21.50
Dessert € 9,50
Door de uitgebreide keuze in onze menukaart is het voor gezelschappen boven de 12 personen niet mogelijk om al a carte te eten. Graag stellen wij met u een passend (keuze)menu samen.
Heeft u een allergie? Meld het ons!
Voor overige vragen neem contact met ons op via 073-5492488
Voorgerechten
-
1. Carpacciobol
van Runderhaas met snippers Parmezaanse kaas en truffelmayonaise
-
2. Salade van Burrata
met tomatensalsa, balsamico en hazelnoten (Vegetarisch)
-
3. Licht gebonden tomatensoep
met groenten en vermicelli (Vegetarisch)
-
4. Traditionele steak tartaar
met kwartelei en kerriemayonaise en asperges
-
5. Cocktail van ''King krab''
met groene asperges en kreeftenmayonaise
-
6. Gebakken Scampi's (Gepeld)
gebakken in knoflookolie
-
7. Aspergesoep
met ham en ei (Kan Vegetarisch)
-
8. Taco
gevuld met Mexicaanse kip
-
9. Gerookte zalm terrine
met een mousse van paling, asperges en een dillesaus
-
10. Vissoep
met zalm en garnalen
-
11. Gebakken Coquilles
met een salade van asperges, zeewier en saffraansaus
-
12. ''Springrol''
van asperges, ei en ham
-
13. Gerookte eendenborst
met vijgenchutney en groenten chips
-
14. ''Nachtegaal'' burger
met chaddar & bacon
-
15. Salade van warme geitenkaas
met asperges, cranberry's en honing (Vegetarisch)
-
16. Gevogelte bouillon
met plukvlees en bosui
-
17. Pasteitje
met ragout van bospaddenstoelen en asperges (Vegetarisch)

Soepen (Alleen bij 4-gangen)
-
18. Licht gebonden tomatensoep
met groenten en vermicelli (Vegetarisch)
-
19. Asperge soep
met ham en ei (Kan Vegetarisch)
-
20. Vissoep
met zalm en garnalen
-
21. Gevogelte bouillon
met plukvlees en bosui

Hoofdgerechten (Alleen in het groot te bestellen)
-
22. Asperge beenham
(van Slagerij Dennis van de Ven) met asperges, ei en Hollandaisesaus
-
23. Varkenshaas
omwikkeld met gerookt spek en champignonsaus
-
24. Zalmmootje
met asperges en dillesaus
-
25. Tamme eendenborstfilet
met asperges en sinaasappel steranijs saus
-
26. Kabeljauwfilet
met Serranoham en een witte wijn saus met zongedroogde tomaat
-
27. Gestoofde Rundersucade
met rode wijn saus en sjalottensaus
-
28. Groenten quiche
met zoete aardappel, feta, tomaat, ui en rocola (Vegetarisch)
-
29. Zeebaarsfilet
met een tomaten-basilicum saus
-
30. Gegrilde diamanthaas
met Ras el Hanout kruiden en rode wijnsaus
-
31. Pad Thai
van asperges, noedels, paddenstoelen en cashewnoten (Vegetarisch)
-
32. Grote garnalen (Schoongemaakt)
in knoflooksaus
-
33. Krokante kip
met tauge en een saus van Hoisin
-
34. Quesadilla
wrap gevuld met bonen, mais, paprika en creme fraiche (vegetarisch)
-
35. Tournedos (220 gr)
met pepersaus - meerprijs € 7.50
-
36. Zeetong (400 gr)
met remouladesaus (dag prijs)
-
37. Duo van Lam
combinatie van Lamskotelet en lamsfilet met een rode portsaus - meerprijs € 7.50
-
38. Supplement asperges
5 stuks asperges met botersaus € 9.25

Dessert
-
39. Cheesecake van pistache
en cantaloupe meloen
-
40. Monchou
met krokante koek en kersen
-
41. Kaastrio
3 verschillende soorten kaas
-
42. Duo van chocolademousse
combinatie van melk chocolade en witte chocolade
-
43. Pornstar martini ijs
met noten crumble en passievruchtensaus
-
44. Strudel van pecannoten
en kaneelijs
-
45. Bossche bol
gevuld met vanille ijs
-
46. Klassieke tiramisu
met lange vingers en Baileys
-
47. Weckpotje
van citroen kwark en Butterscotch kruim
-
48. Bueno ijslolly
met witte chocolade
-
49. Salade van vers fruit
van diverse soorten vers fruit
-
50. Creme brulee
traditioneel afgebrand met suiker
