Menukaart

Stel zelf uw proeverij menu samen

 

U kiest bij de voor- en de nagerechten 3 kleine gerechtjes

dus bijvoorbeeld 3. voorgerechtjes of 3 nagerechtjes

 

Wilt u 4 gangen eten dan kiest u nog 3 soepjes 

 

(natuurlijk blijft 1 gerecht per gang ook mogelijk)

 

Prijs per gang

Voorgerecht   € 13,50

Soep   € 6.50

Hoofdgerecht   € 23,50

Hoofdgerecht Vegetarisch € 20.50

Dessert   € 8,50

 

Door de uitgebreide keuze in onze menukaart is het voor gezelschappen boven de 12 personen niet mogelijk om al a carte te eten. Graag stellen wij met u een passend (keuze)menu samen.

Heeft u een allergie? Meld het ons!

Voor overige vragen neem contact met ons op via 073-5492488

Voorgerechten

  • 1. ''Rollade'' van Rundercarpaccio

    gevuld met pesto roomkaas, sla en Parmezaanse kaas

  • 2. Salade ''Caprese''

    met mozzarella en basilicum (Vegetarisch) 

  • 3. Krachtige wildbouillon

    met korststengel en gedroogde worst

  • 4. Gerookte eendenborst

    met mangochutney en balsamico 

  • 5. Cocktail van rivierkreeftjes

    met whiskeysaus

  • 6. Gebakken scampi's

    met knoflookolie

  • 7. Pastinaaksoep

    met zongedroogde tomaat en croutons (Vegetarisch)

  • 8. Traditionele steaktartaar

    met kwartelei en kerriemayonaise

  • 9. Op de 'Green Egg'' gerookte zalm

    met dillesaus

  • 10. Vissoep

    met zalm en garnalen

  • 11. Rollade

    van gerookte zalm & paling

  • 12. Oesterzwam kroketjes

    met een frisse salade en groene asperges (Vegetarisch)

  • 13. Mini broodje gevuld met ''Pulled Chicken''

    ijsbergsla en sweet apple saus

  • 14. ''Nachtegaal'' burger

    met chaddar & bacon

  • 15. Geitenkaassalade

    met Pecannoten, honing en cranberry's (Vegetarisch) 

  • 16. Licht gebonden tomatensoep

    met vermicelli en groenten

  • 17. Pasteitje

    met een paddenstoelragout en geroosterde cashewnoten (Vegetarisch)

Soepen (Alleen bij 4-gangen)

  • 18. Krachtige wildbouillon

    met korststengel en gedroogde worst

  • 19. Pastinaaksoep

    met zongedroogde tomaat en croutons (Vegetarisch)

  • 20. Vissoep

    met zalm en garnalen

  • 21. Licht gebonden tomatensoep

    met vermicelli en groenten

Hoofdgerechten (Alleen in het groot te bestellen)

  • 22. Krokante kip

    met een teriyaki saus en tauge 

  • 23. Varkenshaasmedaillon

    met roseval aardappel krokant en pepersaus

  • 24. Zalmfilet

    met spinazie en dillesaus

  • 25. Hertenbiefstuk

    met rode kool en veenbessensaus

  • 26. Kabeljauwfilet

    met Serranoham en een Hollandaise saus en bieslook

  • 27. Gegrilde diamanthaas

    met ras el hanout kruiden en een saus van rode wijn

  • 28. Tagliatelle

    met truffel en paddenstoelen (Vegetarisch)

  • 29. Krokant gebakken wijting

    met een frisse tartaarsaus

  • 30. Wildstoof

    met zilveruitjes, spekjes en krokante kruidkoek

  • 31. Quesadilla

    kleine wrap gevuld met bonen, mais, paprika en creme fraiche (Vegetarisch)

  • 32. Grote tijgergarnalen (schoongemaakt)

    in knoflooksaus

  • 33. Combinatie

    van kikkererwtenburger met een springrol van groenten (Vegetarisch)

  • 34. Vegetarische groenten curry

    met notenrijst  (vegetarisch)

  • 35. Tournedos (220 gr)

    met pepersaus - meerprijs € 7.50

  • 36. Zeetong (400 gr)

    met remouladesaus (dag prijs)

  • 37. Wild trio

    van Hert, Haas & wild zwijn met een rode port saus - meerprijs € 7.50

Dessert

  • 38. Strudel

    van pecannoten en kaneelijs 

  • 39. Monchou

    met krokante koek en kersen

  • 40. Kaastrio

    3 verschillende soorten kaas

  • 41. Duo van chocolademousse
  • 42. Weckpotje

    met mousse van citroen & kwark en butterscotch kruim 

  • 43. Hazelnoot cheesecake

    met vanillesaus

  • 44. ''Bitterbal''

    van vanille ijs en bastogne kruim

  • 45. Boerenjongens ijs

    met advocaatsaus

  • 46. Tiramisu

    van speculaas en caramelsaus

  • 47. ijslolly

    van nougatine 

  • 48. Salade

    van diverse soorten vers fruit

  • 49. Creme brulee

    traditioneel afgebrand met suiker