Menukaart

Stel zelf uw proeverij menu samen

 

U kiest bij de voor- en de nagerechten 3 kleine gerechtjes

dus bijvoorbeeld 3. voorgerechtjes of 3 nagerechtjes

 

Wilt u 4 gangen eten dan kiest u nog 3 soepjes 

 

(natuurlijk blijft 1 gerecht per gang ook mogelijk)

 

Prijs per gang

Voorgerecht   € 14,50

Soep   € 7.50

Hoofdgerecht   € 24,50

Hoofdgerecht Vegetarisch € 21.50

Dessert   € 9,50

 

Door de uitgebreide keuze in onze menukaart is het voor gezelschappen boven de 12 personen niet mogelijk om al a carte te eten. Graag stellen wij met u een passend (keuze)menu samen.

Heeft u een allergie? Meld het ons!

Voor overige vragen neem contact met ons op via 073-5492488

Voorgerechten

  • 1. Carpacciobol

    van Runderhaas met snippers Parmezaanse kaas en truffelmayonaise

  • 2. Salade ''Caprese''

    met mozzarella en basilicum (Vegetarisch) 

  • 3. Krachtige wildbouillon

    met korststengel en gedroogde worst

  • 4. ''Springrol'' van Pekingeend

    en een saus van Hoisin

  • 5. Cocktail van ''King krab''

    met kreeftenmayonaise 

  • 6. Gebakken scampi's

    met knoflookolie

  • 7. Indiase masalasoep

    met pijnboompitjes en bosui (Vegetarisch)

  • 8. Traditionele Steak tartaar

    met kwartelei en kerriemayonaise 

  • 9. Op de ''Green Egg'' gerookte zalm

    met dillesaus

  • 10. Vissoep

    met zalm en garnalen

  • 11. Gerookte zalm terrine

    met een mousse van paling en een dille saus

  • 12. Oesterzwamkroketjes

    met een frisse salade en groene asperges (Vegetarisch)

  • 13. Mini broodje gevuld met ''Pulled Chicken''

    met ijsbergsla en Sweet apple saus

  • 14. ''Nachtegaal'' burger

    met chaddar & bacon

  • 15. Geitenkaassalade

    met Pecannoten, honing en cranberry's (Vegetarisch) 

  • 16. Licht gebonden tomatensoep

    met vermicelli en groenten (Vegetarisch)

  • 17. Pasteitje

    met een paddenstoelenragout en geroosterde cashewnoten (Vegetarisch)

Soepen (Alleen bij 4-gangen)

  • 18. Krachtige wildbouillon

    met korststengel en gedroogde worst

  • 19. Indiase masalasoep

    met pijnboompitjes en bosui (Vegetarisch)

  • 20. Vissoep

    met zalm en garnalen

  • 21. Licht gebonden tomatensoep

    met vermicelli en groenten (Vegetarisch)

Hoofdgerechten (Alleen in het groot te bestellen)

  • 22. Krokante kip

    met een teriyaki saus en tauge 

  • 23. Varkenshaas

    omwikkeld met gerookt spek en stroganoffsaus

  • 24. Zalmfilet

    met spinazie en dillesaus

  • 25. Sucade van wild zwijn

    met gegaard ''Pulled Pork''

  • 26. Kabeljauwfilet

    met Serranoham met Hollandaise saus en bieslook

  • 27. Gegrilde diamanthaas

    met ras el hanout kruiden en een saus van rode wijn

  • 28. Tagliatelle

    met truffel en paddenstoelen (Vegetarisch)

  • 29. Roodbaarsfilet

    met een saus van saffraan

  • 30. Wildstoof

    met zilveruitjes, spekjes en krokante kruidkoek

  • 31. Quesadilla

    kleine wrap gevuld met bonen, mais, paprika en creme fraiche (Vegetarisch)

  • 32. Grote garnalen (Schoongemaakt)

    in knoflooksaus

  • 33. Vegetarisch duo

    van kikkererwtenburger met een springrol van groenten (Vegetarisch)

  • 34. Groenten Quiche

    met zoete aardappel, feta, tomaat, ui en rucola (vegetarisch)

  • 35. Tournedos (220 gr)

    met pepersaus - meerprijs € 7.50

  • 36. Zeetong (400 gr)

    met remouladesaus (dag prijs)

  • 37. Duo van wild

    combinatie van Hertenrugfilet en Hazenrugfilet met een saus van rode port - meerprijs € 7.50

Dessert

  • 38. Pecannoten strudel

    met kaneelijs 

  • 39. Monchou

    met krokante koek en kersen

  • 40. Kaastrio

    3 verschillende soorten kaas

  • 41. Duo van chocolademousse

    combinatie van melk chocolade en witte chocolade 

  • 42. Weckpotje met mousse van citroen & kwark

    met Butterscotch crunch

  • 43. Cheesecake van Pistache

    met Canteloupe meloen

  • 44. Tradionele dame blanche

    met warme chocolade saus

  • 45. Boerenjongens ijs

    met saus van advocaat

  • 46. Tiramisu van speculaas

    en een saus van caramel

  • 47. Bueno ijslolly

    met witte chocolade

  • 48. Salade van vers fruit

    van diverse soorten vers fruit

  • 49. Creme brulee

    traditioneel afgebrand met suiker