Menukaart

Stel zelf uw proeverij menu samen
U kiest bij de voor- en de nagerechten 3 kleine gerechtjes
dus bijvoorbeeld 3. voorgerechtjes of 3 nagerechtjes
Wilt u 4 gangen eten dan kiest u nog 3 soepjes
(natuurlijk blijft 1 gerecht per gang ook mogelijk)
Prijs per gang
Voorgerecht € 13,50
Soep € 6.50
Hoofdgerecht € 23,50
Hoofdgerecht Vegetarisch € 20.50
Dessert € 8,50
Door de uitgebreide keuze in onze menukaart is het voor gezelschappen boven de 12 personen niet mogelijk om al a carte te eten. Graag stellen wij met u een passend (keuze)menu samen.
Heeft u een allergie? Meld het ons!
Voor overige vragen neem contact met ons op via 073-5492488
Voorgerechten
-
1. Carpacciobol
van runderhaas met snippers Parmezaanse kaas en truffelmayonaise
-
2. Burrata
met tomaat, basilicum en balsamicodressing (Vegetarisch)
-
3. Krachtige tomatenbouillon
met room (Vegetarisch)
-
4. Mediterrane Kalfstartaar
met asperges en kwartelei
-
5. Cocktail van King krab
met asperges en kreeftenmayonaise
-
6. Scampi's (gepeld)
in knoflookolie gebakken
-
7. Aspergesoep
met ham en ei (kan Vegetarisch)
-
8. Taco
met Mexicaanse kip
-
9. Rollade
van gerookte zalm & paling en cocktailsaus
-
10. Gerookte vissoep
met zalm en Noorse garnalen
-
11. ''Sashimi''
van tonijn met asperges en een sesamkletskop
-
12. ''Springrol''
van asperges, ei en ham
-
13. Gerookte eendenborst
met vijgenchutney en groenten chips
-
14. "Nachtegaal" burger
met cheddar & bacon
-
15. Geitenkaassalade
met asperges , Pecannoten, honing en cranberry's (Vegetarisch)
-
16. Uiensoep
met een krokant van oude kaas (Vegetarisch)
-
17. Pasteitje
met ragout van bospaddenstoelen en asperges (Vegetarisch)

Soepen (Alleen bij 4-gangen)
-
18. Krachtige tomatenbouillon
met room (Vegetarisch)
-
19. Aspergesoep
met ham en ei (kan Vegetarisch)
-
20. Gerookte vis soep
met zalm en Noorse garnalen
-
21. Uiensoep
met een krokant van oude kaas

Hoofdgerechten (Alleen in het groot te bestellen)
-
22. Aspergebeenham
(van Slagerij Dennis vd Ven) met asperges en een Hollandaisesaus
-
23. ''Shaslick''
van Varkenshaas met buikspek en champignonroomsaus
-
24. Zalmmootje
met asperges en dillesaus
-
25. Tamme eendenborstfilet
met asperges en sinaasappel steranijs saus
-
26. Kabeljauwfilet
met Serranoham en een saus van witte wijn en zongedroogde tomaat
-
27. Gestoofde rundersucade
met zoete aardappelkrokant en saliesaus
-
28. Groenten quiche
met zoete aardappel, feta, tomaat, ui en rucola (Vegetarisch)
-
29. Rose gebakken tonijn
met een Oosterse saus en sesam
-
30. Gegrilde diamanthaas
met Ras el Hanout kruiden en rode wijnsaus
-
31. Pad Thai van asperges
met noedels, paddenstoelen en rode wijn saus (Vegetarisch)
-
32. Trio van:
Zalm, scholfilet en schoongemaakte tijgergarnaal
-
33. Krokante kip
met tauge en een saus van Hoisin
-
34. Kikkererwtenburger
met gebakken polenta en tomatensalsa (vegetarisch)
-
35. Tournedos (220 gr)
met pepersaus - meerprijs € 7.50
-
36. Zeetong (400 gr)
met remouladesaus (dag prijs)
-
37. Duo van Kalf
Lamskotelet en Lamsfilet met een rode portsaus - meerprijs € 7.50

Dessert
-
38. Hazelnoot cheesecake
met vanillesaus
-
39. Monchou
met krokante koek en kersen
-
40. Kaastrio
3 verschillende soorten kaas
-
41. Duo
van chocolademousse
-
42. Boerenjongensijs
met advocaatsaus
-
43. Strudel
van pecannoten en kaneelijs
-
44. ''Bossche bol''
gevuld met vanille ijs
-
45. Klassieke Tiramisu
met lange vingers
-
46. Weckpotje
van citroen kwark en Butterscotch kruim
-
47. ijslolly
van banaan en chocolade
-
48. Salade
van diverse soorten vers fruit
-
49. Creme brulee
traditioneel afgebrand met suiker
