Menukaart

Stel zelf uw proeverij menu samen

 

U kiest bij de voor- en de nagerechten 3 kleine gerechtjes

dus bijvoorbeeld 3. voorgerechtjes of 3 nagerechtjes

 

Wilt u 4 gangen eten dan kiest u nog 3 soepjes 

 

(natuurlijk blijft 1 gerecht per gang ook mogelijk)

 

Prijs per gang

Voorgerecht   € 14,50

Soep   € 7.50

Hoofdgerecht   € 24,50

Hoofdgerecht Vegetarisch € 21.50

Dessert   € 9,50

 

Door de uitgebreide keuze in onze menukaart is het voor gezelschappen boven de 12 personen niet mogelijk om al a carte te eten. Graag stellen wij met u een passend (keuze)menu samen.

Heeft u een allergie? Meld het ons!

Voor overige vragen neem contact met ons op via 073-5492488

Voorgerechten

  • 1. Carpacciobol

    van Runderhaas met snippers Parmezaanse kaas en truffelmayonaise

  • 2. Salade van Burrata

    met tomatensalsa, balsamico en hazelnoten (Vegetarisch) 

  • 3. Licht gebonden tomatensoep

    met groenten en vermicelli (Vegetarisch)

  • 4. Traditionele steak tartaar

    met kwartelei en kerriemayonaise en asperges

  • 5. Cocktail van ''King krab''

    met groene asperges en kreeftenmayonaise 

  • 6. Gebakken Scampi's (Gepeld)

    gebakken in knoflookolie

  • 7. Aspergesoep

    met ham en ei (Kan Vegetarisch)

  • 8. Taco

    gevuld met Mexicaanse kip

  • 9. Gerookte zalm terrine

    met een mousse van paling, asperges en een dillesaus

  • 10. Vissoep

    met zalm en garnalen

  • 11. Gebakken Coquilles

    met een salade van asperges, zeewier en saffraansaus

  • 12. ''Springrol''

    van asperges, ei en ham

  • 13. Gerookte eendenborst

    met vijgenchutney en groenten chips

  • 14. ''Nachtegaal'' burger

    met chaddar & bacon

  • 15. Salade van warme geitenkaas

    met asperges, cranberry's en honing (Vegetarisch) 

  • 16. Gevogelte bouillon

    met plukvlees en bosui

  • 17. Pasteitje

    met ragout van bospaddenstoelen en asperges (Vegetarisch)

Soepen (Alleen bij 4-gangen)

  • 18. Licht gebonden tomatensoep

    met groenten en vermicelli (Vegetarisch)

  • 19. Asperge soep

    met ham en ei (Kan Vegetarisch)

  • 20. Vissoep

    met zalm en garnalen

  • 21. Gevogelte bouillon

    met plukvlees en bosui

Hoofdgerechten (Alleen in het groot te bestellen)

  • 22. Asperge beenham

    (van Slagerij Dennis van de Ven) met asperges, ei en Hollandaisesaus

  • 23. Varkenshaas

    omwikkeld met gerookt spek en champignonsaus

  • 24. Zalmmootje

    met asperges en dillesaus

  • 25. Tamme eendenborstfilet

    met asperges en sinaasappel steranijs saus

  • 26. Kabeljauwfilet

    met Serranoham en een witte wijn saus met zongedroogde tomaat

  • 27. Gestoofde Rundersucade

    met rode wijn saus en sjalottensaus

  • 28. Groenten quiche

    met zoete aardappel, feta, tomaat, ui en rocola (Vegetarisch)

  • 29. Zeebaarsfilet

    met een tomaten-basilicum saus

  • 30. Gegrilde diamanthaas

    met Ras el Hanout kruiden en rode wijnsaus

  • 31. Pad Thai

    van asperges, noedels, paddenstoelen en cashewnoten (Vegetarisch)

  • 32. Grote garnalen (Schoongemaakt)

    in knoflooksaus

  • 33. Krokante kip

    met tauge en een saus van Hoisin

  • 34. Quesadilla

    wrap gevuld met bonen, mais, paprika en creme fraiche (vegetarisch)

  • 35. Tournedos (220 gr)

    met pepersaus - meerprijs € 7.50

  • 36. Zeetong (400 gr)

    met remouladesaus (dag prijs)

  • 37. Duo van Lam

    combinatie van Lamskotelet en lamsfilet met een rode portsaus - meerprijs € 7.50

  • 38. Supplement asperges

    5 stuks asperges met botersaus € 9.25

Dessert

  • 39. Cheesecake van pistache

    en cantaloupe meloen

  • 40. Monchou

    met krokante koek en kersen

  • 41. Kaastrio

    3 verschillende soorten kaas

  • 42. Duo van chocolademousse

    combinatie van melk chocolade en witte chocolade 

  • 43. Pornstar martini ijs

    met noten crumble en passievruchtensaus

  • 44. Strudel van pecannoten

    en kaneelijs

  • 45. Bossche bol

    gevuld met vanille ijs

  • 46. Klassieke tiramisu

    met lange vingers en Baileys

  • 47. Weckpotje

    van citroen kwark en Butterscotch kruim

  • 48. Bueno ijslolly

    met witte chocolade

  • 49. Salade van vers fruit

    van diverse soorten vers fruit

  • 50. Creme brulee

    traditioneel afgebrand met suiker