Menukaart

Stel zelf uw proeverij menu samen

 

U kiest bij de voor- en de nagerechten 3 kleine gerechtjes

dus bijvoorbeeld 3. voorgerechtjes of 3 nagerechtjes

 

Wilt u 4 gangen eten dan kiest u nog 3 soepjes 

 

(natuurlijk blijft 1 gerecht per gang ook mogelijk)

 

Prijs per gang

Voorgerecht   € 14,50

Soep   € 7.50

Hoofdgerecht   € 24,50

Hoofdgerecht Vegetarisch € 21.50

Dessert   € 9,50

 

Door de uitgebreide keuze in onze menukaart is het voor gezelschappen boven de 12 personen niet mogelijk om al a carte te eten. Graag stellen wij met u een passend (keuze)menu samen.

Heeft u een allergie? Meld het ons!

Voor overige vragen neem contact met ons op via 073-5492488

Voorgerechten

  • 1. Carpacciobol

    van Runderhaas met snippers Parmezaanse kaas en truffelmayonaise

  • 2. Salade van Burrata

    met tomatensalsa, balsamico en hazelnoten (Vegetarisch) 

  • 3. Krachtige wildbouillon

    met korststengel en gedroogde worst

  • 4. ''Springrol''

    van ''Pulled Chicken'' met een sweet apple saus

  • 5. Cocktail van King krab

    met kreeftenmayonaise

  • 6. Gebakken scampi's

    met knoflookolie

  • 7. Bospaddenstoelensoep

    met pijnboompitjes en bosui (Vegetarisch)

  • 8. Traditionele steak tartaar

    met kwartelei en kerriemayonaise

  • 9. Gebakken coquilles

    met Coppa di Parma ham en saffraansaus

  • 10. Vissoep

    met zalm en garnalen

  • 11. Rollade van gerookte zalm en paling

    met een dillesaus

  • 12. Oesterzwamkroketjes

    met een frisse salade en groene asperges (Vegetarisch)

  • 13. Salade van gerookte eendenborst

    met groentechips en mangochutney

  • 14. ''Nachtegaal'' burger

    met cheddar en bacon

  • 15. Lauwwarme geitenkaas

    geserveerd met een salade van pecannoten, honing en cranberry's (Vegetarisch)

  • 16. Licht gebonden tomatensoep

    met groenten en vermicelli (Vegetarisch)

  • 17. Klein runderpasteitje

    met champignons

Soepen (Alleen bij 4-gangen)

  • 18. Krachtige wildbouillon

    met korststengel en gedroogde worst

  • 19. Bospaddenstoelensoep

    met pijnboompitjes en bosui (Vegetarisch)

  • 20. Vissoep

    met zalm en garnalen

  • 21. Licht gebonden tomatensoep

    met groenten en vermicelli (Vegetarisch)

Hoofdgerechten (Alleen in het groot te bestellen)

  • 22. Krokante kip

    met een teriyaki saus en tauge

  • 23. Varkenshaas

    omwikkeld met gerookt spek en stroganoffsaus

  • 24. Zalmmootje

    met spinazie en dillesaus

  • 25. Sucade van wild zwijn

    met gegaard ''pulled pork''

  • 26. Kabeljauwfilet

    met Serranoham en een Hollandaisesaus en bieslook

  • 27. Gegrilde diamanthaas

    met Ral en Hanout kruiden en een saus van rode wijn

  • 28. Tagliatelle

    met truffel en paddenstoelen (Vegetarisch)

  • 29. Zeebaarsfilet

    met een tomaten-pestosaus

  • 30. Wildstoof

    met zilveruitjes, spekjes en krokante kruidkoek

  • 31. Quesadilla

    kleine wrap gevuld met groenten, bonen en creme fraiche (Vegetarisch)

  • 32. Grote tijgergarnalen (Schoongemaakt)

    in knoflooksaus

  • 33. Tamme eendenborstfilet

    met een sinaasappel ster-anijs saus

  • 34. Groentenquiche

    met zoete aardappel, feta, tomaat, ui en rucola (vegetarisch)

  • 35. Tournedos (220 gr)

    met pepersaus - meerprijs € 7.50

  • 36. Zeetong (400 gr)

    met remouladesaus (dag prijs)

  • 37. Duo van Hert

    combinatie van Herten en Hazenrugfilet met een rode port saus - meerprijs € 7.50

Dessert

  • 38. Strudel van pecannoten

    geserveerd met walnotenijs

  • 39. Monchou

    met krokante koek en kersen

  • 40. Kaastrio

    3 verschillende soorten kaas

  • 41. ''Duo'' van chocolademousse

    combinatie van pure en melk chocolade

  • 42. Weckpotje van citroen en kwark

    met Butterscotch kruim

  • 43. Hazelnoten cheesecake

    met vanillesaus

  • 44. ''Bitterbal'' van vanille ijs

    en Bastoge kruim

  • 45. Pornstar martini ijs

    met noten crumble en passievruchtensaus

  • 46. Klassieke tiramisu

    met lange vingers en licor43

  • 47. Stoofpeertjes

    met caramelsaus en kaneelijs 

  • 48. Salade van vers fruit

    van diverse soorten vers fruit

  • 49. Creme brulee

    traditioneel afgebrand met suiker