3 / 4
Partybuffetten
(Vanaf 20 personen)
Partybuffet
€ 15,25 p.p
Rundvleessalade
Gehaktballetjes in satésaus
Gerookte Ham & Meloen
Kip in piri-piri saus
Tonijnsalade
Witte rijst
Pastasalade
Gevulde eieren
Wittekoolsalade
Partybuffet ‘’DeLuxe’’
€ 17,25 p.p
Rundvleessalade
Varkenshaas saté in satésaus
Kip-kerrie salade met ananas
Beenham in champignonsaus
Salade met gerookte zalm
Parelhoen in babi-pangangsaus
Gevulde eieren
Witte rijst
‘’Carpaccio’’ van rosbief
Tonijnsalade
Salade van beenham en prei
Partybuffet ‘’Excellent’’
€ 20,25 p.p
Rundvleessalade
Ossenhaaspuntjes in portsaus
Etagère met garnalencocktail
Zalm in bieslooksaus
Salade met gerookte makreel
Speenvarken filet in mosterdsaus
Diverse soorten paté
Nasi
Huis gemarineerde zalm
‘’Carpaccio’’ van runderlende met truffel
Gerookte kalkoensalade met perzik
Pastasalade met zongedroogde tomaat
Tip:
Dit buffet is eventueel uit te bereiden met een van onze
desserts
Bij deze buffetten worden diversen broodsoorten,
kruidenboterboter, cocktailsaus en remouladesaus apart
geserveerd.
Winterkostbuffet
(in het seizoen)
€ 25,75
Gevulde erwtensoep
Hollandse tomaten soep met ballen
Boerenkoolstamppot • Zuurkoolstamppot
Hutspot • Aardappelpuree • Rode kool
Rookworst • Gebakken speklappen
Runderhachee • Gehaktballen in de jus
Bitterkoekjespudding met stoofpeertjes
Warme rijstepap met krenten
4
-
gangen Keuze
-
Diner
-
Buffet
In 4 verschillende buffetten gepresenteerd € 33,50 p.p
Dit buffet wordt in tussenposes geserveerd.
Gang 1:
Gerookte ‘Schijndelse’ ham met meloen • Salade van
gerookte kalkoen en perzik • Carpaccio van verse
runderlende met parmezaansekaas en truffelolie
Gemarineerde zalm
Rundvleessalade
Gang 2:
Licht gebonden tomatensoep • Heldere runderbouillon
Bourgondische broodsoorten • Room- en kruidenboter
Gang 3:
Gesneden beenham in milde mosterdsaus
Parelhoenfilet in oriëntaalse ketjapsaus
Biefstuk in rode portsaus
Zalm in pestosaus • Ratatouille van groenten
Witte rijst met bieslook
Gang 4:
Fruitsalade • Diverse soorten bavaroise • Chocolade
mousse • Slagroom • Omelette Sibérienne
Glaasjes gevuld met ijs gepresenteerd op een etagère